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CHICARRON DE POTA

RECETAS DE OTROS PLATOS
INGREDIENTES
- 1 kilo de calamares medianos
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 taza de harina sin preparar
- 1/2 taza de chuño
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 gotas de sillao
- 500 ml de aceite
- 1 limón
Preparación de Chicharrón de Calamar
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- Empezamos aderezando los calamares con sal, pimienta, ajo molido, gotas de sillao y un poquito de limón.
- Luego lo remojamos en huevo batido sazonado con sal
- Ahora lo sumergimos en una mezcla de harina sin preparar y chuño, ambos en partes iguales. Los mezclan bien y luego los separan 1 a 1, cuidando que todos estén impregnado de la harina.