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CHICARRON DE POTA 

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INGREDIENTES

  • 1 kilo de calamares medianos
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 taza de harina sin preparar
  • 1/2 taza de chuño
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 gotas de sillao
  • 500 ml de aceite
  • 1 limón

Preparación de Chicharrón de Calamar

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  1. Empezamos aderezando los calamares con sal, pimienta, ajo molido, gotas de sillao y un poquito de limón.
  2. Luego lo remojamos en huevo batido sazonado con sal
  3. Ahora lo sumergimos en una mezcla de harina sin preparar y chuño, ambos en partes iguales. Los mezclan bien y luego los separan 1 a 1, cuidando que todos estén impregnado de la harina.

CHILCANO

CHILCANO 

CHILCANO 

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